Natuurgeneeskunde-praktijk.nl - Voeding gids Nederland



Internet dieet en afslank gids
 

Titel website: Natuurgeneeskunde-praktijk.nl
Land: Nederland
Categorie: Voeding
url: http://www.natuurgeneeskunde-praktijk.nl

Omschrijving website
Voedingsmiddelen hebben niet allemaal hetzelfde effect op de bloedsuikerspiegel. Vetten, de meeste groenten en eiwitrijke producten hebben nauwelijks invloed op de bloedsuikerspiegel. Koolhydraten hebben veel meer effect hierop, maar ook het effect van diverse koolhydraten is verschillend. Bijvoorbeeld 100 gram gekookte wortel laat de bloedsuikerspiegel ruim 5 keer zoveel stijgen als 100 gram rauwe wortel, terwijl er evenveel koolhydraten worden gegeten. De glycemische index (afkorting GI) is de reactie van de bloedsuikerspiegel op 50 gram koolhydraten van het betreffende product.

Dus hoeveel stijgt je bloedsuikerspiegel als je van dat product 50 gram koolhydraten eet?Het ene product bevat veel meer koolhydraten dan het andere. Je hebt dus voor zo'n meting van het ene product veel minder nodig, dan van het andere. Hierdoor leveren de gegevens van de glycemische index soms wel erg theoretische vergelijkingen op, waaraan je in de praktijk van alledag niet zoveel hebt. Voorbeeld - brood bevat 50% koolhydraten. Om 50 gram koolhydraten van brood te krijgen heb je dus 100 gram brood nodig. Wortelen bevatten 7 gram koolhydraten per 100 gram wortelen. Om 50 gram wortelkoolhydraten te krijgen heb je dus 7,14 keer 100 gram wortelen nodig. Als je alleen kijkt naar de glycemische index van voedingsmiddelen, dan vergelijk je het effect op de bloedsuikerspiegel van 714 gram wortel met het effect van 100 gram brood.

 

Overige links

Google
Web afslankgids.com